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农耕文明:农业开展的前史支撑

中华五千年 2008年01月12日18:04 (来历:中华五千年)
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   农业文明与农耕文明

  农业文明,是指农业出产实践活动所发明出来的与农业有关的物质文明和精力文明的总和。内容可分为农业科技、农业思维、农业准则与法则、耕耘节日风俗、饮食文明等。其开展可分为原始农业文明、传统农业文明和现代农业文明三个阶段。

  在我国农业文明开展的前两个时期,即原始农业文明和传统农业文明时期,可统称为农耕文明时期,或古代农业文明时期。

  在我国文明发作和开展的过程中,农业文明是根底,由于它是以满意人们最根本的生计需求(衣、食、住、行)为意图的,它决议着中华民族的生计方法,刻画着中华民族文明的本身。我国是国际农业的发源地之一。

  华夏农耕文明,是我国农耕文明的一个重要发源地,是我国农业文明的根底,又是宋代曾经我国农业文明的轴心。华夏农耕文明源源不绝。

  “我国农业的来历与兴旺、农业技能的发明与发明、农业的准则与理念,均与河南密切相关。” ──这是徐光春同志在谈到华夏文明与华夏鼓起时提出的一个重要观念,它完全符合我国农业文明和华夏农耕文明开展的实践。

  从吃“虫兽果蚌”到吃“粟黍牛鸡”

  ——我国农业最早在华夏区域鼓起


  农业发作于距今10000年左右的新石器年代。洪荒的远古前史,都被韶光的尘土深埋在了地下,只能从文献记载的传说和考古发掘出的石头中找到一些回忆。

  李根蟠(我国社会科学院经济研究所研究员):我国古代神话传说中有炎帝声称“神农氏”。听说神农氏之前,人们吃的是爬虫走兽、果菜螺蚌,后来人口逐渐添加,食物缺乏,迫切需求拓荒新的食物来历。神农氏为此尝遍百草,含辛茹苦,屡次中毒,找到了解毒方法,总算挑选出可供人们食用的谷物。接着又调查天时地利,创制斧斤耒耜,教训人们培养谷物。所以农业呈现了。这种传说是农业发作和树立的年代留下的史影。

  程民生(河南大学教授、博士生导师):原始人在御寒才能十分低下的情况下,只能挑选温暖的区域日子。其时的黄河中下游一带天然植被茂盛,遍及生气勃勃的森林和草原,其间成长着很多种类的亚热带植物和动物。并且河流犬牙交错。河南境内的土壤首要是黄土,含有很多的氮、磷、钾等作物营养元素,具有必定的天然肥力,不需求进一步分解即可成长植物,只需用木、石等简略的东西就可耕耘,加上土层深沉,便于保墒蓄水,在其时的出产力条件下,华夏区域最适适宜人类获取日子资料和开展出产,故而在这儿最早开展起了原始农业。

  张九洲(河南大学教授):早在八九千年前,华夏华夏族就开端了农耕实践。华夏区域发现了可以说是整个黄河流域迄今发现最早也最有代表性的农耕文明遗址,便是距今约八九千年左右的河南裴李岗文明。这儿出土了农业出产东西和粮食加工东西,标明农耕文明现已树立,并有了必定开展。到距今6000年左右的河南仰韶文明时期,呈现了大型久居村落,还呈现了牲畜养殖业。农业进入了锄耕(或耜耕)阶段。

  大约在西周曾经,华夏区域的农业培养首要以粟黍为主。春秋到汉代时,华夏农业作物已有“五谷”、“九谷”之说。故此,华夏人又被称为“粮食之民”。不过,粮食出产不是仅有的。其时还养殖“家畜”(马、牛、羊、猪、狗、鸡),种桑养蚕,培养蔬菜、油料,樵采捕捉,搞农副产品加工等。特别是农桑偏重的出产结构,成了我国传统小农经济的根本特征。

  程民生:今世许多学者以为,中华文明的初始阶段是多元发作的。在华夏的周边,如北方的红山文明、南边的良渚文明等,也曾昌盛一时。但继续的趋势却有不同,如南边的良渚文明在进入原始社会晚期后,社会出产和社会组织的开展好像处于阻滞的局势,并没有依托自己的力气独立进入文明、树立国家。而华夏文明则以得天独厚的地舆优势鼓起,首先进入文明年代。
  从“刀耕火种”到“精耕细作”

  ──华夏农耕技能曾抢先国际


  运用木石耕具、刀耕火种,撂荒耕耘制,是原始农业出产东西和出产技能的首要特点。传统农业以运用畜力牵引或人力操作的金属东西为标志,出产技能树立在直观经历的根底上,而以铁犁牛耕为其典型形状。我国在公元前2000多年前的夏朝进入阶级社会,黄河流域也就逐渐从原始农业过渡到传统农业。从那时起,华夏农业逐渐构成精耕细作的传统。

  张九洲:距今4000多年的龙山文明时期,华夏农业已由锄耕阶段进入了犁耕阶段。到了公元前21世纪,华夏区域进入了文明社会,华夏农业和农耕技能的开展也进入了新的时期。在夏到春秋的这一过渡时期中,华夏农业进入了沟洫排灌的农业年代。殷墟甲骨文除记载了不少耕耘活动内容外,还呈现了“犁”字的象形文字,或许牛耕农业已在华夏大地鼓起。周朝晚期,铁制耕具在华夏区域逐步运用。作物上肥,病虫防治,土地轮作与休耕制被人们所选用。耕耘方法上呈现了耦耕和犁耕,偏注重深耕和修苗的效果。华夏先民们还在田间管理方面发明了一套共同的作法──锄地。

  如果说这一时期的农业技能和方法开端奠定了华夏农业的优异传统和技能系统的话,那么到了两汉和南北朝,则是这种优异传统和技能系统的根本构成时期。两汉时期,华夏冶铁业十分兴旺,政府对耕具的制作和推行也十分注重,然后促进了华夏农耕文明愈加迅速地开展。就垦耕东西来说,除了铁犁外,还有铁齿耙、钅矍(即镢,适当于现代的铁镐、铁镢)和 (即锹)等;耕种东西呈现了耧车。此外,还有新式的覆土东西、田间管理东西、灌溉东西、收割脱粒保藏和运输东西、加工东西等,到东汉时又呈现了水磨。铁范铸造金属器类已适当遍及。到魏晋南北朝时,以保墒防旱为中心的精耕细作的技能系统根本构成,首要标志是耕-耙-耱-压-锄相结合的农业耕耘技能系统化。这一技能系统,是其时我国甚至国际上的抢先技能,至今仍是我国北方农业中重要的增产方法之一。后来跟着很多华夏人的南迁,这些技能方法也随之传达曩昔,然后奠定了南边水田耕耘技能开展的根底。应该说,华夏古代先进的农耕技能,对我国传统农耕文明的开展发作了严重影响,然后奠定了我国传统农业文明的根底。

  作为我国农业文明的内容之一,农作物种类的选育、培养和粮食的加工、贮藏,华夏区域在我国传统农业文明的开展中也处于前列。丝麻的培养与纺制,也大大推动了中华民族文明的构成和开展。

  还应当指出的是,华夏区域的先民们不只最早在华夏大地开发了农业,并且也很早知道到了水利与农业的联系,并进行了农田水利建设和灌溉机械的发明发明,这正如徐光春书记举例所说:“大禹选用引导的方法治水,推进了我国水利工作的开展,也促进了数学、测绘、交通等相关技能的前进。战国时期,由河南人郑国掌管建筑的‘郑国渠’,极大地改进了关中区域的农业出产条件。”

  是啊!直到唐代中期,华夏农耕技能不只在我国,并且在国际上都是最早进的,其影响也是深远的。